烧鸡蛋不宜放味精，反复炸的过油不宜食用，冻肉不宜在高温下解冻……

做饭是我们每天都要经历的一项家务劳动，有时辛苦做的菜不好吃，会很影响做饭者的心情，有很多实用的做饭小技巧，让你决胜于厨房。

鱼是大多数人喜欢吃的一种食物，但很多人在做鱼时，习惯先用葱姜炝锅，再放鱼，以达到除腥的目的，其实这样并不能完全去除腥味。