必胜客在中国的第600家餐厅落户三亚时代海岸。并且百胜中国2012年将投入7亿新开150家新必胜客餐厅。
胜餐饮集团2月8日宣布，旗下中国必胜客第600家餐厅落户三亚时代海岸。这是必胜客继去年11月首次入驻三亚亚龙湾百花谷后，两个月内在三亚开出的第三家餐厅。
98年必胜客在中国首创“休闲餐饮”的经营模式，把消费群体定位在都市年轻白领和家庭。介于高档餐厅和快餐之间的“休闲餐饮”受到具有消费能力、对生活品质有追求的年轻人的普遍追捧。记者了解到，从2008年开始，必胜客每年两次更新菜单，每次新品率都在25%以上，迄今上市的新产品超过200个。
数据显示，仅2011年必胜客在中国开设的新餐厅就有115家，目前已入驻139个城市。业内人士测算，必胜客中国市场的营业额预计超过50亿元，无论从业绩或者餐厅规模看，都已经成为中国休闲餐饮的第一位。而百胜方面显然还在持续看好相关市场的增势。百胜餐饮集团全球董事会副主席、中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼表示，将继续加快必胜客在中国的发展速度，今年在中国市场的投入计划超过7亿元，开设至少150家新店。
在新的开店计划中，旅游城市和景点将占据一定份额。此次落户三亚的必胜客第600家餐厅，是必胜客继去年11月首次入驻三亚后，2个月内开出的第三家餐厅，也是面积最大的一家。由于知名连锁餐饮品牌奉行标准化管理，在旅游景区更容易受到游客青睐。据悉，除已经入驻的三亚、丽江、威海等地外，必胜客还有计划入驻更多旅游城市。
百胜餐饮集团中国事业部必胜客品牌总经理高耀表示，目前中国城市化进程已经超过50%，如果以中国600个城市来说，现在只有不到140个城市有必胜客餐厅，还有很多的地区值得去填补空白。据市场调研公司欧睿的数据，2010年中国比萨餐厅市场规模约83亿元，其中百胜的占有率为46.8%。
2月7日，百胜餐饮集团公布的2011年财报显示，百胜集团在中国市场的销售额持续增长远超过其他国际市场以及美国本土市场，中国市场的运营利润达到9.08亿美元，对整个集团13.19亿美元的利润贡献接近七成。
百胜集团CEO Novak表示，2011年优秀的业绩主要得益于中国市场的强劲表现，按汇率换算前(人民币)金额计算，中国市场2011年收入增长了29%，运营利润增长了15%。全年新开了656家店面，单店可比销售额增长了19%。
总部在美国的百胜餐饮集团是全球最大的快餐连锁经营商，在全球117个国家拥有36000多家快餐连锁店和超过100万名员工，旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟、A&W和Long John Silver's(LJS)五个世界著名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。2012年2月1日，百胜中国成功收购了小肥羊，进入火锅餐饮市场。
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