一年一度的麦当劳中国“全明星竞赛”，上至值班经理，下到清洁卫生的大堂阿姐，全是麦当劳优质服务中重要的一份子，他们究竟是凭借什么，感动了每一位经验资深的专业评委，感染着每一位现场顾客呢？
“你好！欢迎光临麦当劳”走进湖南麦当劳长沙汽车南站餐厅，一股暖意扑面而来，一年一度的麦当劳中国“全明星竞赛”正在如火如荼的决赛中，上至值班经理，下到清洁卫生的大堂阿姐，全是麦当劳优质服务中重要的一份子。如果你想知道自己点的汉堡套餐怎么在40秒内变戏法般的新鲜出炉，无比诱人的摆放在面前，那就一定不要放过这个欣赏“Winner12”完美配合的机会。
9月的一个周末，麦当劳汽车南站餐厅里异常热闹，除了熙熙攘攘的顾客，人群中更有许多麦当劳员工来来往往地为顾客服务。很少会有人想到眼前这位满面笑容，正热情和你打着招呼的女士是麦当劳湖南、湖北、浙江三省营运总监李为琪，正与员工们一起参与到“全明星竞赛”中的她，既是这场麦当劳餐厅全体员工岗位竞赛的领导、评委，更是大家的伙伴与朋友。“我几乎经历过麦当劳的所有岗位，我了解他们需要什么。”李为琪说。每一名生产流程上的麦当劳员工，在自己平凡的工作里却永远欢欣鼓舞，“每一个人，最需要的就是关注和宽容。”这是高层管理者对普通员工的态度，也正是这么多岗位不同，热情却始终如一的麦当劳人，在强大的团队凝聚力中，将“简单、轻松、享受”发挥到极致的品牌精神。
历时一个月的2009年度麦当劳中国“全明星竞赛”是麦当劳服务品质的一个提升，它激励着每一位普通员工，从而保证其始终如一的为顾客提供一流快速的服务。汽车南站餐厅的12人团队是这届比赛的佼佼者，他们一路过关斩将，在全省31个参赛团队的激烈角逐中脱颖而出，获得了湖南市场“Winner12”的冠军，他们究竟是凭借什么，感动了每一位经验资深的专业评委，感染着每一位现场顾客呢？
心情好做出的东西更好吃
吴杰是12人团队里最内向的一名，活泼热情不是麦当劳员工的宗旨吗，不爱说话的男生吴杰怎么也能“混”进来？“他可是我们店经理面试时钦点的，”大家开玩笑说。吴杰脸上露出羞涩的笑。他的岗位是“裹粉”，虽然不用直面顾客，工作时却会对着手里白嫩的面粉微笑，“粉团子也是有情绪的，你对它笑，它们就会配合你，变得更好吃！”正是这种专注投入的工作态度，让他成为胜利12人里不可或缺的一位，“心情好做出的东西更好吃。”如果你看到吴杰，就会忍不住想试试他的心情美食法。
为每一份食物找到主人
周琼和张芳是团队里的两位明星点膳员，如果你认为点膳员不过是将顾客的选择录入机器，收钱了事，那可就太简单了。不信可以试试同样人数的长队，一边是训练有素的点膳员，一边是刚刚上班的新员工，结果很快能见分晓。
“很多顾客来到前台会不知道自己想要什么，或者什么都想尝尝，或者忘了真正需要的，这时我们就起作用了。”张芳说。对于顾客来说，永远感觉不到自己“稀里糊涂”的指示，只会埋怨服务员太慢，这时张芳就会给出“一次建议”，作为一名经验丰富的点膳员，她一眼便能抓住顾客特点，例如是单人还是多人，是坐下吃还是赶时间，这些都是她推荐的参考点。“麦当劳汽车南站餐厅的顾客80%都急着赶车，要求就是快。”在这种高压式训练下，周琼的点餐速度堪称一流，人们总能在她的建议下又快又准的找到最合适的食物搭配，而她的“二次建议”，又总能让你想起不小心忘掉的，再也不用赶上车以后却后悔没多要份薯条。
炸薯条也能很漂亮
许婧琳则是个地道的美女，眼睛很大，笑起来很甜，像极了影星高圆圆。她的工作是炸薯条，她还有另一个身份是民政学院的在校大学生。“任何一个岗位需要我就得上。”她对自己与薯条为伴的工作很愉快，麦当劳餐厅的薯条位与前台没有隔板，婧琳的工作由此完全暴露在顾客眼里，“每一个小细节都可能被人看到，这就更需要专注，并且保持愉快的笑容，还有速度……”简单却又不简单的忙碌使她更加充实和自信，在全明星岗位竞赛里，她忘掉了曾是以自我为中心的小公主，团队的目标与合作精神，令她一步步缩短梦想与现实的距离。
担任“发起”工作的陈璞宇很可爱，在学校时他是被女生追捧的阳光男孩，在这里是一名动作麻利，又高又帅的训练员，承担着麦当劳后台食物发起的重要任务。可别小看这个环节，璞宇很开心地介绍他的工作，怎么和汇集员搭档，烘烤、抓生菜、放面包、夹肉、包装……在数十秒内递交出巨无霸汉堡的记录，在顾客一眨眼的等待功夫里，却凝聚了数十位麦当劳员工的完美配合。
“Winner12”缺一不可的金牌搭档
“我们是黄金搭档！”“金牌大堂”沈裕罗边说，边放不下手里的抹布。她的职责是收餐、拖地、扫地，“一个大堂区域里不能同时出现三块没有及时收走的剩餐盘！”她很骄傲自己的反应速度，因为眼明手快，小沈负责的大堂总是非常整洁，很少有因为没收餐盘而等得不耐烦的顾客。很难想象日复一日的清洁工作，也能让她饱含着热情，“挺喜欢的，我就是团队的一份子，除了做好本职工作我还能帮着引导顾客呢。”如此简单的想法，令这个12人的明星团队每一个环节都充满了活力。
还有亲切的家庭服务大使杨慧，动作神速的备膳员李昊，炸区的尹立平，煎区的张斌，当然，还有他们喜欢的值班经理——张磊：“我们的团队很年轻，很有激情。”“也许我们任何一个单独的员工不是最强的，但我们的配合是最出色的。”这支大多由80、90后组成的12人队伍，在各自的岗位上共同谱写着团队的荣誉。
从这支年轻的12人明星团队身上体现出的热情与活力，让我们深刻的感受到麦当劳人的努力进步，因为他们致力于给顾客带来杰出的服务，因为他们信奉着我们永远年轻。
更多阅读
