夏天，太阳太大，不想出门又想品尝美食，那就DIY吧！
自已做麦当劳菠萝派
菠萝果酱
材料：
菠萝500克，白糖150克，水100克，肉桂粉1/6小勺(增添风味，不喜欢的可以省略)，香草荚1枝(也可用香草精替代，不用也没关系)，柠檬1个
做法：
1、菠萝切小丁加糖腌制2小时以上让它有果汁渗出；
2、除柠檬外所有材料放入锅中，小火慢慢熬煮至汁液浓稠、果粒软化；
3、最后挤入新鲜柠檬汁，再煮一下即可；
4、趁热把果酱装入干净、可密封的玻璃瓶中，倒置放凉，冰箱冷藏保存。
tips:
1、肉桂粉的香气和菠萝、苹果等水果搭配起来很出彩，不是特别排斥的话一定要试试看
2、柠檬中的Vc遇高温容易被破坏，所以柠檬要最后才放比较好
3、菠萝的纤维比较粗，加热之后果粒不太容易软化，因而熬煮的过程要比其他浆果类的水果来的长，花点时间、用点耐心，慢慢用小火熬煮才会收获好口味的菠萝果酱。
麦当劳热香饼做法
材料：
A.无盐奶油30克
B.蛋黄2个、低筋面粉250克、细砂糖20克、盐1/3小匙、鲜奶250毫升
C.蛋清2个、细砂糖30克
做法：
1.将无盐奶油用小火煮熔备用。
2.将材料B用打蛋器打匀，再加入熔化的奶油拌匀成面糊备用。
3.将材料C的蛋清先用打蛋器打成半发泡状，加入细砂糖30克继续打成硬性发泡，接着加入做法2的面糊，轻轻地用刮刀按顺时钟方向拌匀成松饼面糊。
4.平底锅以小火烧热后，用汤匙舀取适量松饼面糊，倒入锅中使其呈圆形，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已经上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。
注意：
这种做法比一般用松饼粉做的要更健康美味，不过面糊需要现做现用，不能隔餐使用。
半发泡状泛指软性发泡，也就是将蛋清打至雪白光滑，仍有流动的状态，用打蛋器捞取时黏黏软软的，但不会掉下来，软性发泡再继续打约3分钟，就是硬性发泡，此时蛋清糊的质感坚硬不流动，捞取时尖端会呈挺立状态。
松饼食用时可依个人喜好添加融化奶油，蜂蜜，巧克力酱或花生酱等均可。
煎好的松饼，夹层也可加入香蕉片，表面加鲜奶油，趁热品尝。
