我们一般都认为多喝水有益健康，但是喝过多的水同样不利于健康。而白开水容易被吸收，并不代表它最有利于健康。
成年人每天排出2.6升水，通过大小便排出1.6升，通过汗液排出0.6升，通过呼吸中的水蒸气排出0.4升，总共2.6升而每天从食物和水果中摄取的水分约一升，因此，成年人每天至少要喝水1.6升。
根据2005年国民营养调查的结果，男性日平均饮水量为1061毫升，女性日平均饮水量为868.5毫升，虽然比2001年的调查结果有所增长，但还是远远低于实际需要的饮水量。而且水的敌人也一直藏匿在我们的生活中。酒精会在小便过程中带走血液中的水分，烟草烟雾会蒸发掉呼吸器官黏膜的水分，咖啡所含的咖啡因也会加快脱水速度。
难道为了健康，就可以无节制地喝水吗？水分在细胞内外的活动可以促进新陈代谢，并排出毒素和废弃物，那么，喝越多的水就越有益于健康吗？答案是“错”。
假设一天需要喝两升水的人，在不改变生活环境的前提下喝4升水，虽然我们的身体具有保持体内平衡的功能，可以在一定程度上自动进行调节，但是，当电解质，尤其是钠成分不足时，将会导致低钠血症，全身细胞会处于被水泡开的状态，出现头痛、疲倦和昏迷，身体当然也会浮肿、发沉。
因为吃得咸而增加饮水的情况，就更值得重视了。钠会使水分滞留在体内，从而造成肥胖和浮肿。
因此，每天至少要喝1.6升水，最起码要保证身体不能有口渴的感觉。运动中或因天气太热大量出汗、腹泻损失较多水分时，应补充比平时更多的水分。
排水也同样重要，一日正常的小便次数至少要4次至6次。若一天的小便次数不足3次，表示身体处于缺水状态。若晚上睡觉时的小便次数达4次以上，表示水分摄取过量或肾脏功能异常。如果是男性，则很有可能患有前列腺肥大。总而言之，一般成年人在日常生活中的饮水量应在2升至2.5升。
自来水也是饮用水，为了达到饮用标准，国家对自来水的管理，比我们想的还要严格。所以，自来水中不可能有过多的细茵、病菌或真菌。有时打开自来水管，会流出白色的水。人们通常认为这种白色是自来水消毒剂的残留成分，但其实这种现象是氧气造成的。只要把接的水放置一段时间，水就会变得透明。
问题是对自来水进行消毒处理时，可能会留下氯等消毒剂的味道，而且在通过旧水管和水罐时可能污染上其他重金属。由于停用一晚的自来水，其中可能含有水管中的有害成分，因此，早晨拧开自来水管后，最好先放水3分钟左右。如果觉得把这些水倒掉可惜，可以用来洗碗或洗衣服。水管中的铅成分更容易在温水中溶出，因此，温水不应当用于消毒或饮用。如果想让自来水变得好渴，可以在前一天晚上，提前接好水，并放置一晚上。一个晚上的时间，可以让自来水的怪味消失。把一些木炭放入水中一晚，木炭中的矿物质会溶解到水中，使水变成碱性。木炭具有出色的净水能力，不仅能消除水中的消毒气味，还能让水变得好喝。如果是烧水喝，等水沸腾后，不应马上关火，而是应打开壶盖继续烧5分钟，这样就能完全清除水中的氯。如果烧水时，在水中放入一些木炭，同样能让水味变好。用过一次的木炭不必扔掉，晾干后还可以继续使用。
烧水时，可以在水中放入大麦茶、决明子茶或玉米茶这也是减少水中重金属的一种方法， 自来水的温度在10℃至15℃时最好喝，最好把自来水放到冰箱里冷藏饮用。
如果用净水器过滤自来水，就不用担心重金属或药品造成的污染。但净水器中的水，同样是积水而不是流水。如果净水器经常使用就没问题，如果较长时间没有使用，就应当把里面的积水放掉后，重新净化新水。
水温上升时，水分子的活动将变得更加活泼，因此，温水比凉水更容易被人体吸收。
白开水容易被吸收，并不代表它最有利于健康。烧水时，水中溶氧量会减少，等于杀死了水的生命力。而且在烧水饮用时，通常会把开水冷却后喝凉白开，而这种烧了再冷却的凉白开，跟没烧过的水没什么两样。
如果想饮用益于健康，并拥有生命力的水，即使不太容易被吸收，也应当喝自然状态下的凉水。
