都市生活紧张而忙碌，人们往往忽略身体也需要适当的调理。而中医认为，冬季进补对身体有着补养和治疗的双重意义，有益于身体健康。哪些人需要进补？怎样进补才是健康？私房菜大公开
哪些人需要进补
中医认为，冬季进补对身体有着补养和治疗的双重意义，有益于身体健康。但冬季进补并非人人皆宜。对于那些健康、身强体壮的正常人就没有必要进行冬补，只需注意饮食调养及适当的体育锻炼即可。而对于那些开刀手术、大病初愈、劳累过度、年老体虚者，通过冬季进补，则可以尽早恢复健康。但具体应该怎样补，需要补什么，每个人身体的情况不同，进补时需应区别对待，各取所需。
养生益寿者原则上说，有不足就要补充。例如，用脑多者应多吃些桃肉；体力消耗大者，要及时补充鸡、鱼、肉、蛋类食物。
易患冬病者慢性支气管炎、尿多症等冬令病，在中医看来属肾气亏虚、阳虚外寒。调治的办法是温药和之。除药补，还可食补，如生姜肉汤对咳喘疗效较好；附子生姜枝汤对防治冻疮有益，外洗也有效果。
阳气虚弱者冬季，阳虚的人常会流清水鼻涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频、小便清长、大便稀薄、阳事不举。这类人可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共煮食之。同时，还可服用金匮肾气丸以期阳气生发。
防春夏病者实践证明，冬天调养得好，春夏发病就少。冬补应以高蛋白、高热量的食物为宜。可用各种鱼类及牛、羊、狗肉，加放人参、黄芪、桂圆、红枣等，或做汤，或为膳，从而增强免疫抗病能力。
怎样进补才是健康
都市生活快而忙碌，什么都讲究效率。等好不容易休息一天，却又懒得动手，眼看着到了进补的时候，该怎么办呢？小编特为忙碌的懒人们推荐一系列合适的食谱，都是时下最合适的食材，炖汤类的，做起来简单，补起来充分，来试试吧。
懒人私房菜谱之一“风味土豆罐焖鸡”
原料：
鸡腿1只、土豆6个、香菇4朵、葱1根、姜2片、红枣8粒
辅料：
1、酱油2大匙
2、酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许
做法：
1、鸡腿剁小块，拌入调味料(1)略腌后，用油炸至上色捞出；土豆去皮、切滚刀块后，用油炸一下。
2、香菇泡软、去蒂、对切两半；红枣洗净、泡软；葱姜切末，备用。
3、用2大匙油爆香葱姜末后，放入鸡块和香菇略炒，再加入调味料(2)和3杯清水及红枣烧开，煮10分钟后，再与土豆一同盛入罐内同煮。
4、待熟软入味即可盛出食用。
Tips：
1.红皮的小土豆比较松软，含水分少，比较适合久焖的菜。
2.如果用瓦罐直接放在炉火上焖，一定要小火，以免破裂；如需添加汤汁，要加热水或热汤，否则也容易破裂。
3.用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
功效：鸡肉有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。
