肯德基的新奥尔良烤翅是很多人到肯德基必点的食品之一，但是不可能随时都去肯德基餐厅，所有就有网友发挥DIY创意，自己制作新奥尔良烤翅，以下两种方法都是不用现成的烤翅配料完全DIY的做法。
DIY新奥尔良烤翅之文字版
1、准备材料：10个鸡翅(没有鸡翅怎么做烤翅？准备10个新鲜鸡翅，如果是速冻鸡翅，请先解冻)、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒亦可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
(注：鸡翅尽量自然解冻哦，如果用微波炉的解冻档，鸡翅就会半熟，白白的，影响外观，而且不利于腌渍味道哦。)
2、把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内，加入盐、姜末、红干辣椒、五香粉、黑胡椒、2勺酱油、2勺料酒或红酒，搅拌均匀。
东东好多，当心不要漏掉哦，不然口味就没办法保证了，呵呵 ^o^
(一定要用干的小红辣椒，切成2-3段，菜市场里都有零卖的，绝对不能用辣椒酱)
3、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制一宿。
“心急吃不了热豆腐”，不腌上一天可没办法入味的啦。为了饱口福，我等…我等……我等等等…………
4、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜。
港台剧里常看到刷蜂蜜烤鸡翅的呀，俺也来，刷得厚厚的，挖卡卡
5、放进微波炉，中高火加热(3个火苗那档)11分钟。
啊，香味飘出来了……
DIY新奥尔良烤翅之图文版
原料：鸡翅，解冻，洗净备用。
技巧：将鸡翅中间用刀刺透，这样腌制出来更加入味儿。
腌制鸡翅的调料按照以下方法调制！
调料：葱、姜、蒜、番茄酱、蒜蓉辣酱、黑胡椒粉，酱油(首选李锦记豉油鸡汁)、料酒、白糖、蜂蜜。
葱姜切末，蒜捣成泥；加入适量的番茄酱和蒜蓉辣酱；黑胡椒稍微多放一点儿，这样的话风味儿突出；酱油(豉油鸡汁)上色；适量料酒，用以去邪留香；依据个人口味加入盐；白糖建议多放一些。
调料与鸡翅放在一起搅拌均匀倒入塑料袋中，抽净袋中空气后封口，使鸡翅和调料充分接触。封好的鸡翅放在冰箱冷藏室里煨制12-24小时。
将煨制好的鸡翅均匀码在微波盘里，这样烤翅过程中出来的水分会自动流到下边的接盘里，避免了烤翅过程中为了保持鸡翅干燥，不停的往外倒肉汁的繁琐步骤。
微波，中火5分钟(时间是根据食物的量确定的)，取出来倒掉接盘里流出的肉汁，将鸡翅翻面，依然是微波，中火5分钟，此时已将近8成熟，倒掉接盘儿里的肉汁，用烧烤刷沾蜂蜜涂抹在鸡翅表面。注意事项：刷蜜一定要等8成熟鸡翅比较干的时候，火候不到需要继续烤，不要急于刷蜜，否则冒出来的肉汁会把蜜冲掉！
每一面都要仔细刷匀，这样烤出来不但颜色诱人，味道也好。
刷好蜂蜜以后，放回微波炉中，微波，高火3-4分钟，或者是嘴里唱他十遍“烤鸡翅膀，我最爱吃~~”等到表面滋滋冒油的时候，诱人的鸡翅就出炉了！
烤好以后装盘，喜欢孜然的朋友可以在表面稍微撒一些孜然粉，下面是成品效果。
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